€ 750.00
Die WSET-Qualifikation Level 2, Weine, beschäftigt sich auf Anfänger- bis Mittelstufenniveau mit Wein und eignet sich für Fachleute aus der Branche ebenso wie für Weinliebhaber.
Beschreibung
Diese Qualifikation richtet sich an Anfänger, die Weine in großer Vielfalt kennenlernen wollen oder solche, die das Grundwissen ausbauen möchten, das sie sich mit der WSET-Qualifikation Level 1, Weine, angeeignet haben. Sie erwerben Kenntnisse über die allgemein wichtigsten sowie die regional bedeutenden Rebsorten der Welt, über die Regionen, in denen sie angebaut werden, und über die Weinstile, die sie hervorbringen. Mittels einer Kombination aus Verkostung und Theorie erforschen Sie die Faktoren, die sich auf Stil und Qualität auswirken, und lernen, wie man diese Weine selbstsicher beschreibt.
Lerninhalte
- Die Verkostung und Beschreibung von Wein mithilfe des WSET Level 2 Systematischen Verkostens von Wein®.
- Wie sich Umwelteinflüsse und die Entscheidungen, die beim Traubenanbau, der Weinbereitung und der Reifung getroffen werden, auf den Stil und die Qualität von acht wichtigen Rebsorten auswirken:
- Chardonnay
- Pinot Grigio/Pinot Gris
- Sauvignon Blanc
- Riesling
- Cabernet Sauvignon
- Merlot
- Pinot Noir
- Syrah/Shiraz
- Stil und Qualität von Weinen, die:
- von den 22 regional bedeutenden Rebsorten erzeugt werden
- in über 70 Gebieten mit geografischer Angabe auf der ganzen Welt produziert werden
- Wie Produktionsprozesse die wichtigsten Stile beeinflussen von:
- Schaumweinen
- gespriteten Weinen
- Die wichtigsten Etikettangaben, die etwas über Herkunft, Stil und Qualität aussagen
- Prinzipien und Vorgänge, die mit der Lagerung und dem Servieren von Wein zu tun haben
- Prinzipien der Kombination von Speisen und Wein
Kursformat
Für diese Qualifikation sind mindestens 28 Stunden Lernzeit erforderlich:
- 16 Stunden Unterrichtszeit (Präsenz- oder Onlineunterricht)
- 11 Stunden private Lernzeit und Wiederholung
- Eine 1-stündige Prüfung
Zusätzliche Informationen
| Termine 2023 | 6. – 8. Oktober 2023 |
|---|
